Dopo il successo de ‘La Notte delle Radici’, l’evento che si è svolto lo scorso 12 dicembre 2023 presso il foyer del Teatro Massimo, organizzato da IoCOMPROSiciliano ed il Comune di Palermo su input del vicesindaco Carolina Varchi, continua l’impegno per dare un bentornato a casa ai nostri conterranei, un altro evento sancisce l’inizio delle attività nell’ ‘Anno delle Radici’.
Sarà inaugurato Il Libro delle Radici nel 2024 con la firma del Vicesindaco di Palermo Carolina Varchi e di Luigi Sparacello imprenditore che vive e lavora a Singapore.
A sottolineare l’importanza del momento un evento unico ai piedi della scalinata del Teatro Massimo di Palermo. Gli organizzatori sottolineano come ancora una volta, grazie alla sensibilità del Sovrintendete Marco Betta, si aprono i cancelli del Teatro Massimo per dare riconoscimento e valore ai tanti siciliani nel mondo.
Il momento sarà sottolineato da un’esplosione di dolcezza. Il rinomato Pastry Chef Giovanni Catalano della Pasticceria Oscar e docente della Scuola di formazione Ted, e celebre per le sue creazioni innovative e recentemente autore con IoCOMPROSiciliano della Cassata ai Quattro Canti a Palermo e di quella a Los Angeles, guiderà con Bina La Corte, anche lei docente di pasticceria della scuola di formazione Ted una brigata di 20 ragazzi diplomati e diplomandi della stessa, nella realizzazione di una Cassata da Guinness alta 1,5 metri.
13 gennaio alle 15.30 in Piazza Verdi
L’evento, che si svolgerà il prossimo 13 gennaio a Palermo a partire dalle 15.30 in Piazza Giuseppe Verdi, ai piedi della scalinata del Teatro Massimo, rappresenta un connubio tra tradizione e audacia gastronomica, mettendo in risalto la maestria degli Chef Catalano e La Corte e della loro brigata di giovani studenti nel reinterpretare il più classico ed appariscente dolce della tradizione siciliana.
La Cassata da Guinnes del pastry chef Giovanni Catalano
La Cassata da Guinness sarà decorata con la tradizionale ed ormai rarissima glassatura di ricotta. La struttura imponente della torta, con i suoi 1,5 metri di altezza, rappresenterà una sfida unica e affascinante per il Pastry Chef Catalano, che dirigerà i lavori già noto per la sua abilità nel trasformare dolci tradizionali in opere d’arte gastronomiche.
Come partecipare
Il pubblico dalla piazza potrà assistere gratuitamente alla preparazione, non sarà ammesso per motivi di sicurezza all’interno della cancellata ma a fine preparazione gli spettatori potranno gustare la meritata fetta del dolce tipico della tradizione siciliana.
La Cassata da Guinness diventerà, così, non solo un delizioso simbolo di eccellenza pasticcera, ma anche un’occasione per unire la comunità intorno alla passione per il cibo e la cultura siciliana, segnando l’inizio di un coinvolgente Anno delle Radici.
