Criscenti è un sogno diventato impresa, una giovane realtà alimentata dalla voglia, dalla passione e dalla perseveranza di audaci imprenditori Brontesi. Dall’amore per le tradizioni e per i sapori autentici, tre giovani siciliani hanno seguito il proprio sogno nel cassetto: la realizzazione di un laboratorio dove creare veri e propri capolavori di dolcezza.
Combinando innovazione e rispetto per la storia della cucina locale, con il desiderio di portare avanti l’arte pasticcera con un approccio moderno, dal 2021, la passione per le tradizioni e la dedizione nel perseguire un sogno sono al centro dell’identità dell’azienda.
Un’attenzione al dettaglio che si riflette nella selezione delle migliori materie prime, in particolare il Pistacchio di Bronte, che rappresenta una risorsa di eccellenza e un simbolo dell’identità del territorio.
Il nome “Criscenti” ha una storia particolare. Alla base dei prodotti da forno dell’azienda c’è l’utilizzo esclusivo del lievito madre vivo, in siciliano chiamato “U Criscenti”. Questo ingrediente, grazie alle lunghe lievitazioni (che possono durare fino a 36 ore), conferisce ai dolci diverse qualità uniche: una naturale leggerezza, un perfetto equilibrio nel gusto, una morbidezza avvolgente e una sorprendente digeribilità, il tutto anche in assenza di conservanti.
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𝑃𝑟𝑜𝑔𝑒𝑡𝑡𝑜 𝑐𝑜𝑓𝑖𝑛𝑎𝑛𝑧𝑖𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑅𝑒𝑔𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑆𝑖𝑐𝑖𝑙𝑖𝑎𝑛𝑎 – 𝐴𝑠𝑠𝑒𝑠𝑠𝑜𝑟𝑎𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑙𝑒 𝐴𝑡𝑡𝑖𝑣𝑖𝑡𝑎̀ 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑡𝑡𝑖𝑣𝑒 – 𝐼𝑛𝑖𝑧𝑖𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 “𝑆𝑖𝑐𝑖𝑙𝑖𝑎 𝑐ℎ𝑒 𝑝𝑖𝑎𝑐𝑒” 2024 – 𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑜𝑙𝑜 𝑑𝑖 𝐵𝑖𝑙𝑎𝑛𝑐𝑖𝑜 342525
