APO Catania, società Cooperativa Agricola Produttori Olivicoli, nasce a dicembre 2005. Si tratta di una realtà associativa di dimensioni ragguardevoli, capace di abbracciare 1350 soci, tutti proprietari di uliveti stanziati all’interno delle province di Catania, Siracusa e Ragusa.
La cooperativa è una realtà virtuosa e in crescita, aperta da sempre a ogni esponente del settore olivicolo, con l’obiettivo di affermare una strategia di cooperazione volta a rispondere al meglio ai bisogni del territorio, offrendo un prodotto di altissima qualità, capace di differenziarsi e fare bene nel mercato di riferimento.
I soci sono tutti accomunati da un’altissima qualità del prodotto realizzato: l’olio extravergine d’oliva non viene sottoposto ad alcun intervento chimico di raffinazione, e l’estrazione avviene come da tradizione, secondo processi di estrazione meccanica.
Alcune delle realtà associative di APO Catania appartengono al Consorzio DOP Monte Etna. Il Consorzio, nato il 1° ottobre 2007, ha l’obiettivo di promuovere e valorizzazione l’olio extra vergine di oliva “Monte Etna”, garantendone l’origine e la qualità, dalla produzione sino al confezionamento.
Per farlo, opera nel pieno rispetto delle leggi in materia, assiste e tutela gli operatori della filiera nello svolgimento delle azioni di valorizzazione e nell’espletamento delle procedure necessarie all’utilizzo della denominazione D.O.P.
La DOP Monte Etna è presente proprio in questi giorni a Los Angeles, in occasione del Nexxt Expo, la fiera dedicata all’eccellenza Made in Italy. Saranno quattro i soci appartenenti al consorzio che prenderanno parte alla manifestazione, esponendo i propri prodotti presso uno stand dedicato del Sicily Show, organizzato per l’occasione da IoComproSiciliano.
Sergio Pappalardo, presidente di Apolio e titolare di Sikulus, si è occupato di selezionare le eccellenze etnee che porteranno in alto il DOP Monte Etna.
Proprio Sikulus, azienda familiare che da ben cinque generazioni porta olio di altissima qualità sulle tavole dei consumatori, sarà l’aprifila della delegazione in California.
I suoi prodotti innovativi per packaging e proprietà organolettiche saranno rappresentati dal “Don Peppino”, un IGP e DOP realizzato a partire dalla cultivar Nocellara Etnea.
Questa tipica varietà sicula è coltivata a ben 900 metri di altezza, su un terreno unico al mondo. È qui che i 9 ettari di uliveti secolari danno vita a un olio apprezzato sia in Italia che all’estero, con una media produttiva che raggiunge le 20mila bottiglie ogni anno.
Le altre tre realtà produttive etnee, sapientemente selezionate in base alla qualità finissima dei loro prodotti sono la Etna Island, l’Azienda Agricola Greco e la Mecori, tutte certificate DOP Monte Etna.
Ciò che ci si aspetta da un evento internazionale come il Nexxt Expo è sicuramente di trovare un pubblico attento, un’audience che possa percepire la qualità e la storia dei prodotti esposti.
Sikulus in questo è molto ferrata: grazie a una sapiente narrazione del proprio territorio, l’olio etneo è già stato esportato in Europa, in America e in Giappone. Il mercato oltreoceano ha già dimostrato un amore particolare per le belle storie, e la delegazione della DOP Monte Etna ne ha davvero molte da raccontare.
