L’Azienda Agricola Bonanno nasce nel 2019, e in soli quattro anni ha saputo ritagliarsi uno spazio importante all’interno del panorama olivicolo regionale. Francesco, Giuseppe e Claudio sono tre fratelli, e ricevono in eredità alcuni terreni a Misilmeri. La tradizione del lavoro della terra gli viene tramandata dai nonni e dai genitori, da sempre dediti al lavoro contadino.
Nonostante facciano diversi lavori per vivere, tutti e tre sono accomunati dal desiderio di creare una realtà produttiva che promuova e valorizzi il loro territorio.
I terreni risalgono al 1960 circa, e da allora l’intero mondo agricolo, compreso il mercato di riferimento, è completamente cambiato. È così che i fratelli iniziano ad adeguarsi ai tempi contemporanei. Nasce così l’azienda agricola Bonanno, una delle pochissime imprese agricole di Misilmeri assoggettate da tre anni all’IGP. L’unica che, al termine di un lavoro tutto artigianale, arriva in bottiglia.
In pochissimo tempo, l’appezzamento di terreno dedicato alla produzione delle olive passa dagli 1,2 ettari iniziali ai circa 3 ettari di oggi, e per quanto quella olivicola non sia ancora l’attività principale, i fratelli Bonanno lavorano affinché i campi possano prendere sempre maggior spazio nella loro quotidianità lavorativa.
La cultivar selezionata è la Biancolilla, una delle più antiche, presente solo nella Sicilia Nord-Occidentale. L’olio realizzato grazie a questa particolare tipologia ha un carattere molto delicato, proprio per questo è particolarmente indicato come abbinamento per pesce e crostacei. Il gusto non coprente riesce infatti ad esaltare il sapore delle pietanze.
Quello che in principio sembrava essere un punto debole, il gusto delicato, inizia nel tempo ad essere considerata una grande qualità di quest’olio, tanto che arrivano anche numerose soddisfazioni da parte di concorsi dedicati.
Tra tutti l’international Olive Oil Contest, dove nel 2022 l’olio Bonanno si ritrova a confrontarsi con diversi colossi internazionali della produzione olivicola, tornando a casa con la medaglia d’argento.
I concorsi non sono l’unica risposta positiva da parte del mercato. I tre imprenditori possono già contare su un’ottima rete di collaborazioni locali, e puntano ad ingrandire il proprio bacino di utenza in modo stabile e organizzato anche oltre i confini nazionali.
A tal proposito, l’Azienda Agricola Bonanno ha già portato diversi campioni del proprio prodotto oltreoceano, ricevendo pareri entusiastici. Proprio a Los Angeles, l’olio dell’impresa di Misilmeri ha preso parte al Nexxt Expo, la fiera internazionale del Made in Italy. I prodotti sono stati esposti presso il Sicily Show, organizzato per l’occasione da IoComproSiciliano.
Grazie alla grande apertura alle collaborazioni e al lavoro di squadra, con una forza produttiva che riesce a realizzare una media di 4.500 kg di olio, e una gestione dell’attività interamente familiare, questa piccola realtà siciliana sta rapidamente conquistando diverse fette di mercato.
La piazza americana è da sempre affamata di eccellenze italiane, e l’olio dell’Azienda Agricola Bonanno ha tutte le carte in regola per soddisfarla.
